Grillowanie Grudziądz

Opis oferty

Zrębki do wędzenia I jakości o granulacji KL10 (wielkość zrębek 8 – 12 mm) Dąb 60L GRILLPAL.

Producent: GRILLPAL.

Rodzaj: 100% zrębek dębowych.

Kraj pochodzenia: Polska.

Możliwość zakupienia: - 1 opakowanie = 2 litry,
- 1 mały kartonik = 5 opakowań x 2 litry = 10 litrów,
- 1 duży karton zbiorczy = 5 małych kartoników x 10 litrów = 50 litrów,
- 1 paleta = 24 duże kartony zbiorcze x 50 litrów = 1 200 litrów.

Zrębki wędzarnicze z drewna dębu wytwarzają delikatny dym o subtelnym zapachu, który nasyca wędzone mięso intrygującym posmakiem z wyczuwalną nutą goryczy i karmelu. Zrębki dębowe barwią wędzonki na złocistobrązowy kolor.

Zrębki mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania:
- drobiu,
- wołowiny,
- ryb,
- serów.

Doskonale nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem takich producentów jak np. Borniak lub Dymbox.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni należy umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska (nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu).

Grillowanie: rozsypać warstwę zrębek o grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu lub węgla drzewnego (nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ ulegną spaleniu). Grill  przykryć. Czas grillowania w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa to 10 - 30 minut.

Charakterystyka zrębek wędzarniczych:
- zrębki klasy 10, czyli frakcji o grubości 8 – 12 mm,
- wilgotność 10% (+/- 2%),
- dokładnie przesortowane,
- czyste i dobrze odpylone,
- wolne od pleśni i grzybów,
- opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Dane techniczne:
- wysokość x szerokość x głębokość: 79 cm x 42 cm x 20 cm,
- waga netto: 15,3 kg.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.