Grillowanie Grudziądz

Opis oferty

Rodzaj: 100% zrębek z drewna klonowego.
Kraj pochodzenia: Polska.

Charakterystyka zrębek wędzarniczych:

zrębki klasy 02, czyli frakcji o grubości 1 – 3 mm,
wilgotność 10% (+/- 2%),
czyste i dobrze odpylone,
wolne od pleśni i grzybów,
dokładnie przesortowane,
opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Drewno klonowe wytwarza lekki dym, który zabarwia wędzone produkty na złocisty kolor oraz nadaje im słodkawy posmak i aromat.

Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania:

drobiu,
wieprzowiny,
wołowiny,
ryb.

Doskonale nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem takich producentów jak np. Borniak lub Dymbox.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni należy umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska (nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu).

Grillowanie: rozsypać warstwę zrębek o grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu lub węgla drzewnego (nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ ulegną spaleniu). Grill przykryć. Czas grillowania w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa to 10 - 30 minut.

Dane techniczne:

Wymiary (wys. x szer. x gł.): 79 cm x 42 cm x 20 cm,
waga netto: ok 15,3 kg.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.